Se mai numește și riboflavină. Ce rol are această vitamină? Ajută la transformarea aminoacidului numit triptofan în niacină. Deficitul de vitamina B2 Cu excepția persoanelor care suferă de malnutriție severă, deficitul de B2 este foarte puțin probabil. Deficit de riboflavină se manifestă prin simptome oculare (fotofobie, lăcrimare, arsuri în ochi, contracții dureroase ale pleoapelor, pierderea…
Dieta consumată în Spania este o variantă a dietei mediteraneene, fiind apropiată de ceea ce se consideră a fi un regim ideal pentru protecție cardiovasculară și pentru tratamentul obezității. Primul nivel Aici sunt situate alimentele care ar trebui să constituie baza alimentației zilnice. Este vorba despre cereale și derivatele acestora integrale sau rafinate: pâine, cereale…
Acestea sunt alimentele compuse predominant sau exclusiv din lipide și care furnizează cea mai mare valoare energetică. Sunt importante prin prezența amplă în dietă, valoare nutritivă (acizi grași esențiali, vitamine liposolubile) și implicațiile compoziției lor asupra sănătății. Grăsimile alimentare sunt formate preponderent din trigliceride. În mod tradițional, grăsimile alimentare sunt diferențiate în funcție de consistență…
În Ungaria, Casa unei Nutriții Sănătoase este construită pe cereale, pereții sunt făcuți din legume și fructe, iar acoperișul este făcut din pâine, preparate din carne, lapte și produse lactate. Se recomandă un anumit număr de porții din fiecare grup de alimente, zilnic. Alimentele bogate în grăsimi și zaharuri nu au fost incluse în structura…
Nutriția în sarcină are asupra fătului atât consecințe imediate, cât și efecte pe termen lung. Astfel, încă din 1989 când David Barker a demonstrat relația inversă dintre greutatea la naștere și mortalitatea cauzată de o afecțiune cardiacă ischemică, rolul programării prenatale ca determinant al afecțiunilor în viața de adult a devenit din ce în ce…