Peștele – un aliment extrem de valoros
Peștele reprezintă un aliment extrem de valoros prin conținutul său în proteină de calitate superioară, grăsime bogată în acizi grași polinesaturați cu o mare eficiență în organismul uman, vitamine (A, D, etc), substanțe minerale (fier, fosfor, potasiu, magneziu, etc). Compoziția cărnii de pește variază în funcție de conținutul în grăsime al peștelui: Felul peștelui Apă…