Proteine
În timp ce structurile plantelor sunt alcătuite, în principal, din carbohidrați, structura corpului uman și cea a corpului animalelor au la bază proteine. Proteinele diferă la nivel molecular de carbohidrați și de lipide, prin faptul că au în compoziție azot. Proteinele sunt constituienții organismelor vii cu cel mai înalt grad de complexitate. Denumirea lor derivă…