Vitamina B6 – roluri în organism

Sub această denumire sunt cuprinse trei vitamere (substanțe cu aceeași acțiune): piridoxina, piridoxalul și piridoxamina. Prin congelarea alimentelor se pierde 36-55% din vitamina B6 conținută, iar prin fierbere se poate pierde până la 40%. Ce roluri are vitamina B6? Ajută organismul să sintetizeze aminoacizi neesențiali, componente ale proteinelor care ajută la sinteza de celule. Ajută…